Daging Gulung Bawang
Bahan:
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm mentega
3 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, potong 4 cm
300 g daging has sapi
Saus:
1 sdm mentega
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt tomat pasta
1/2 sdt merica bubuk
10 g bawang Bombay, cincang halus
150 g tomat merah, parut
Cara membuat:
# Iris daging melintang tipis.
# Pukul-pukul dengan pemukul daging hingga agak pipih.
# Taburi merica dan garam, aduk rata.
# Bentangkan tiap irisan daging, beri 1-2 potong daun bawang lalu gulung rapi.
# Lelehkan mentega, goreng gulungan daging hingga kecokelatan dan kering.
# Angkat.
# Sajikan dengan Sausnya.
Saus:
# Tumis bawang Bombay hingga layu.
# Masukkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
Untuk 6 orang (ely)
Odilia Winneke – detikfood
