Daging Kentang Paprika (Kaserol)
Bahan:
1 bawang bombay, cincang
1 buah tomat
1 lembar daging asap, iris,
1 paprika merah, potong dadu
1 sdm gula pasir
1 sdm kecap manis
1 sdm madu
1 sdm saus cabai botolan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
10 kentang kecil/rendang, kukus
2 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
2 sosis sapi
250 ml air
3 lembar daun salam
350 gram daging sapi has dalam, potong dadu 3 cm
5 sdm saus tomat
6 siung bawang putih, cincang
Taburan:
1 sdt peterseli cincang
50 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
1. Siapkan pinggan tahan panas, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay bersama bawang merah hingga layu.
3. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan kentang, tepung terigu, saus tomat, saus cabai, garam, merica, gula pasir, aduk rata.
5. Masukkan air dan daun salam, masak hingga daging lunak, angkat.
6. Masukkan tumisan ke dalam pinggan tahan panas.
7. Tambahkan paprika merah, tomat, daging asap, sosis sapi, taburi dengan keju parut.
8. Panggang hingga kecokelatan, angkat, taburi peterseli cincang.
9. Sajikan hangat.
Untuk: 6 orang
© 2005 Hak Cipta oleh Republika Online
