ayam gulung saus bawang

Bahan Ayam :

3 ons fillet ayam (cincang kasar)/ ayam giling

1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus

4 buah bawang putih, cincang halus

1 butir telur

Garam secukupnya

Merica secukupnya

1 ons tepung panir

Minyak goreng

Bahan saus :

1 buah bawang bombay, cincang kasar

3 buah bawang putih, cincang kasar

3 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

1 sdm saus inggris

1 sdt kecap manis

1 sdm maizena (larutkan dalam sedikit air)

Mentega

Cara membuat :

1. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
2. Kemudian campurkan bersama ayam giling, telur, tepung panir, merica dan garam hingga merata. Bagi adonan ini menjadi tiga bagian.
3. Tiap-tiap bagian adonan tsb digulung hingga berbentuk seperti lontong, lalu bungkus dengan menggunakan alumunium foil dan kukus selama 30 menit.
4. Setelah dikukus biarkan terlebih dahulu hingga dingin, kemudian potong-potong sesuai selera.
5. Goreng potongan-potongan tadi hingga keemasan.
6. Cara membuat saus : tumis semua bahan saus.
7. Hidangkan ayam gulung beserta sausnya

Advertisement