Bahan :
- 2 1/2 liter air kelapa muda
- 5 butir kelapa muda, keruk daging buahnya
- es batu secukupnya
Sirup asam :
- 300 cc air
- 300 gram gula pasir
- 5 lembar daun pandan, buang tulang daunnya
- 50 cc air asam (dari 50 gram asam direndam 50 cc air hangat)
Cara membuat :
1. Campur gula, air, air asam, dan daun pandan. Masak sampai mendidih dan kental. Saring dan dinginkan.
2. Campur sirup asam tersebut dengan air kelapa, daging kelapa dan es batu. Aduk rata dan hidangkan dingin.
Untuk 12 gelas
