Bahan:
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, potong-potong
2 lembar daun salam
500 g beras putih yang pulen
600 ml santan encer
Lauk Pelengkap:
Opor Ayam dan Tahu
Sambal Bajak
Sambal Goreng Labu Siam
Telur Pindang
Cara membuat:
# Cuci beras hingga bersih. Tiriskan.
# Taruh beras dalam periuk tanah liat atau panci berdasar tebal.
# Tuangi santan (banyaknya santan tergantung dari jenis beras), beri daun pandan dan daun salam.
# Masak dengan api kecil hingga mendidih.
# Aduk-aduk dan masak terus hingga air habis.
# Tutup panci, kecilkan api dan masak hingga nasi matang. Angkat.
# Taruh nasi dalam piring-piring saji, beri suwiran opor ayam dan tahu, potongan telur pindang, sambal goreng labu siam lalu siram dengan kuahnya.
# Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Untuk 6 orang
© 2004 detikcom
