Sosis Saus Mentega

Kontributor: Odilia Winneke

Bahan:
1 sdm saus Inggris
1 sdt garam
1 siung bawang putih, memarkan
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
10 buah sosis sapi cocktail, kerat membujur salah satu sisinya
100 ml air
2 sdm saus tomat
20 g bawang Bombay, cincang
3 sdm mentega
50 g brokoli, potong-potong
50 g kembang kol, potong-potong

Cara membuat:
# Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan sosis, aduk hingga sosis merekah. Angkat.
# Masukkan kembang kol, aduk hingga layu. Angkat.
# Panaskan kembali sisa mentega, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
# Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
# Masukkan sosis dan sayuran. Aduk rata. Angkat.
# Taburi daun seledri, sajikan.

Untuk 5 orang

© 2004 detikcom

Sosis Gulung

BAHAN:
100 gram tepung terigu
300 cc santan
6 butir telur
garam secukupnya

ADONAN ISI:
12 sosis, belah 2 memanjang
200 gram ikan giling
50 gram ayam giling
1 bawang bombay cincang halus
1 sendok makan maizena
1 sendok makan saus maggi
1 kuning telur
50 gram keju parut
minyak goreng
saus sambal

CARA MEMBUAT:
1. Buat adonan kulit. Adoni terigu bersama santan, telur, dan garam. Aduk hingga licin. Dadar adonan tipis-tipis, sisihkan.
2. Buat adonan isi. Campur ikan, ayam, bawang bombay, maizena, telur, keju, dan saus maggi. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit. Isi dengan adonan isi. Letakkan sosis di tengah. Gulung. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis, kukus hingga matang.
4. Panaskan minyak, goreng sosis gulung hingga kuning kecokelatan.

Untuk 24 buah

Sup Makaroni

Bahan:
1 bh dada ayam
100 gr makaroni, rebus sampai matang, sisihkan
2 bh wortel, potong dadu kecil
4 bh sosis sapi, iris bentuk bunga
75 gr kacang polong
2 btg daun bawang, iris kasar

2 btg seledri, iris kasar
1 bh bawang bombai, bagi 4, iris kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus ayam sampai matang, angkat dagingnya, sisihkan kaldunya.
2. Potong-potong ayam bentuk dadu 1 cm, masukkan lagi ke dalam kaldu, jerangkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan sosis, aduk-aduk sampai harum, tuang ke dalam kaldu.
4. Masukkan wortel, daun bawang, seledri, lada, pala, dan garam, masak sampai matang. Sebelum diangkat masukkan kacang polong, aduk rata.

Untuk 6 orang