Bahan I:
500 gr ubi merah kukus, haluskan
80 gr tepung beras
125 ml air mendidih
2 sdm tepung kanji
150 gr gula pasir
¼ sdt garam
450 ml santan dari 1 btr kelapa
Bahan II:
225 ml santan dari ½ btr kelapa
2 sdm tepung sagu
5 sdm tepung beras
½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Aduk rata ubi merah halus, tepung beras dan air mendidih., tambahkan tepung kanji, garam dan gula pasir sambil ditambah santan, aduk hingga adonan rata.
2. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang persegi 22 cm tinggi 3 cm yang dilapisi plastik dan dioles minyak goreng, kukus selama 15 menit.
3. Aduk rata bahan II, tuang ke atas adonan I, kukus selama 20 menit.
4. Angkat, setelah hangat kuku, keluarkan dari loyang yang dilapisi plastik, gulung sambil dipadatkan. Setelah dingin, potong-potong, hidangkan.
Untuk 20 potong
Dok.NOVA
resep yang ku contek 