Daging Kentang Paprika (Kaserol)

Daging Kentang Paprika (Kaserol)

Bahan:
1 bawang bombay, cincang
1 buah tomat
1 lembar daging asap, iris,
1 paprika merah, potong dadu
1 sdm gula pasir
1 sdm kecap manis
1 sdm madu
1 sdm saus cabai botolan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
10 kentang kecil/rendang, kukus
2 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
2 sosis sapi
250 ml air
3 lembar daun salam
350 gram daging sapi has dalam, potong dadu 3 cm
5 sdm saus tomat
6 siung bawang putih, cincang

Taburan:
1 sdt peterseli cincang
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Siapkan pinggan tahan panas, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay bersama bawang merah hingga layu.
3. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan kentang, tepung terigu, saus tomat, saus cabai, garam, merica, gula pasir, aduk rata.
5. Masukkan air dan daun salam, masak hingga daging lunak, angkat.
6. Masukkan tumisan ke dalam pinggan tahan panas.
7. Tambahkan paprika merah, tomat, daging asap, sosis sapi, taburi dengan keju parut.
8. Panggang hingga kecokelatan, angkat, taburi peterseli cincang.
9. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang

© 2005 Hak Cipta oleh Republika Online

Sup Krim Kentang

Sup Krim Kentang

Bahan:
1 sdm margarin
1 sdt garam
1 siung bawang putih, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
100 g daging ayam, potong kecil
150 ml kaldu ayam
20 g bawang Bombay, cincang
200 g tofu/egg tofu
250 g kentang, kupas, potong kecil
500 ml susu cair

Cara membuat:
# Tumis bawang Bombat dan bawang putih hingga layu dan harum.
# Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku dan putih.
# Masukkan tofu dan bahan lainnya, didihkan. Angkat.
# Masukkan ke dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.
# Tuang kembali ke dalam panci, tambahkan bumbu.
# Didihkan kembali. Angkat.
# Taburi peterseli cincang. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Odilia Winneke - detikfood
© 2004 detikcom

Tim Kentang Wortel Tahu (7 bln)

Bahan:

100 g kentang, kupas kulitnya, potong sedang

250 ml air

30 g daging giling sapi

25 g wortel, potong kecil

25 g tahu, potong kecil

Cara membuat:

• Campur kentang dengan air dan daging giling sapi. Rebus hingga kentang lunak dan daging matang.

• Masukkan wortel serta tahu. Masak hingga sayuran lunak. Angkat.

• Masukkan ke dalam blender, haluskan. Atau, saring dengan saringan kawat.

• Tempatkan dalam piring bayi dan suapkan segera pada bayi.